数字经济背景下，每一个“雄心勃勃”的企业都在努力基于数据做出精准决策，实现市场与用户、研发与用户、制造与用户的零距离。
2021年1月8日，以“未来烹饪，数字化制造”为主题的老板电器九级中央数字平台暨零点制造新闻发布会正式召开。会上，老板电器打造的九级中央数字平台和“零点制造”模式首次亮相，成功构建了真正意义上的工业互联网与消费互联网融合更适合中国厨电制造的新格局基于以用户为中心、数字化驱动的业务。
图1 老板电器九级中央数字平台
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随着“中国制造2025”国家战略的不断落地和深入发展，智能制造不仅成为中国制造转型升级的主方向，也成为“中国制造2025”国家战略的重要驱动力。中国制造2025”。在国内经济周期为主导、国际经济周期为延伸和补充的“双循环”发展格局来临之际，传统制造业也迎来了以内需为引领、以内需为导向的新转型路径。以智能制造为主线。
随着“中国制造2025”国家战略的不断落地和深入发展，智能制造不仅成为中国制造转型升级的主方向，也成为“中国制造2025”国家战略的重要驱动力。中国制造2025”。在国内经济周期为主导、国际经济周期为延伸和补充的“双循环”发展格局来临之际，传统制造业也迎来了以内需为引领、以内需为导向的新转型路径。以智能制造为主线。
会上，老板电器副总裁夏志明先生表示：“在过去的2020年，老板电器实现逆势增长，超额完成年初目标，吸油烟机、灶具销量全球领先连续第六年，趋势品类、红利渠道等新增长动能表现强劲，完全摆脱了疫情等外部不确定因素的影响。”
老板电器自2010年开始转型升级，2012年打造行业机械化典范，2015年打造行业首个数字化智能制造基地，赋予高端品牌更加配套、先进的制造能力。10年来，老板电器的智能制造从部分机器替代发展到“机械化、自动化”深度融合。被国家工信部评选为“2016年智能制造试点示范项目”和“2018年制造业与互联网融合发展试点示范项目”。
2020年11月，老板电器实现智能制造基地全面转型升级，以数字化、网络化、智能化转型为主线，推动5G、云计算、人工智能等技术在制造业的应用，并投资总投资近5亿元打造行业首个无人工厂，占地面积约5万平方米。当年12月，老板电器无人工厂还入选浙江省首批“未来工厂”，成为首家入选的家电企业。
图2 老板电器副总裁夏先生
在现有智能制造的基础上，老板电器未来工厂取得了显着的“降本增效”成果：产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研发周期缩短降低48%，生产成本降低21%，运营成本降低15%。
从中国厨电行业的领跑者到家电智能制造的先行者，老板电器不仅探索出了适合厨电行业的转型升级模式，也成为行业智能制造的新标杆。在此基础上，老板电器九级中央数字平台、数字烹饪连锁、零点制造等新概念的推出，也标志着老板电器智能制造发展迈入新阶段。
发布会上，老板电器九级中央数字平台总架构师葛浩对该平台进行了深入解读。数字化平台的每个“层级”代表老板电器数字化建设的一个组成模块。
其中，基础设施一级建设、业务标准二级建设、数据标准三级建设、管理数字化四级建设共同构筑了九级中央数字平台的“基石”。此外，制造数字化的第五级建设主要体现在以未来工厂为载体的数字化制造。而第六级研发数字化建设、第七级营销数字化建设、第八级数字化智能建设，共同构成了一条以用户为中心、数据驱动的数字化烹饪链条。第九层建设，代表了老板的智能制造愿景，即以用户为核心，以数字化驱动业务为基础，实现市场与用户、研发与用户、研发与用户的零距离。制造和用户，最终将老板打造成引领烹饪生活变革的世界一流百年企业。
发布会上，老板电器CMO叶丹蓬介绍了九级中央数字平台的核心环节——数字烹饪连锁。据他介绍，老板电器早在2014年就推出了业界首个智能烹饪系统ROKI，还建立了全球最大的中式烹饪曲线数据库，持续引领中式烹饪风格的数字化转型。
图3 老板电器九级中央数字平台总架构师葛先生
图4 老板电器首席营销官叶先生
老板电器的数字烹饪连锁店以中国烹饪曲线为中心。通过记录、采集、反馈、沉淀烹饪场景中的海量数据，形成丰富的用户数据标签，精准指导产品规划、产品研发、精准营销、精准服务、精准制造，实现市场与用户、人与人之间的零距离。研发与用户、制造与用户之间。数字化烹饪连锁符合老板电器数字化的发展逻辑和价值观。“用数字化解决中式烹饪过程中遇到的各种难题，让产品更好地赋能烹饪而不是取代烹饪，进而激发烹饪创造力。”叶丹蓬说道。
实现与市场、研发、制造的“零距离”是老板电器的智能制造愿景，也催生了老板电器“零点制造”的理念。会上，浙江大学机械工程学院教授、浙江大学山东工程学院院长曹延龙进一步阐述了“零点制造”的核心内容。
所谓零点制造，就是用机器智能替代人类智能，让企业像人类一样，实现信息获取、传输、分析、最终做出决策和采取行动的自动化过程。零点制造的核心目标是实现时间和空间上的零点制造。
事实上，老板电器的“零点制造”并非一蹴而就，而是经历了制造1.0的“孤独装备”、制造2.0的“数字化装备”、制造3.0的“智能工厂”的过渡时代。随着“无人工厂”4.0时代的到来，老板电器开始创新制造管理模式。通过工业互联网、边缘计算、数据算法等新型基础设施的融合，以数据为核心驱动人和设备。
当前，全球制造业正处于变革之中，以智能制造为核心的新一轮工业革命正在席卷而来。与传统制造业的线性思维逻辑不同，数字化升级一方面可以利用一方面利用企业自身资源和大量数据，充分整合用户、供应链、商业伙伴、终端消费者等多个圈层的数据信息，为企业决策提供战略指导。
图5 浙江大学机械工程学院教授、浙江大学山东工程学院院长曹先生
聚焦老板电器九级中央数字平台和零点制造，用户既是起点，也是终点。而且，始终以用户为核心，老板电器才得以探索出一条中国高端厨电智能制造转型升级的新路子，从而实现“创造一切美好愿望”的企业使命。人类的厨房生活”。
发布时间：2021年6月29日
